Tips voor gezonde snacks

Op het werk (en) thuis!

We weten allemaal dat gezond eten belangrijk is voor ons lichaam. Toch is het soms gemakkelijker om een zak chips open te trekken dan een appel te schillen. En ook is die chips vaak nog lekkerder. Maar juist nu we thuiswerken en misschien minder bewegen, omdat de sportscholen dicht zijn, is gezond eten extra belangrijk.

Daarom willen we je extra stimuleren om gezond te eten. Om je hier een handje bij te helpen, deelde onze collega Linda, receptioniste (en tevens voedingsdeskundige), eerder al enkele gezonde lunchrecepten. Nu deelt zij ook graag haar tips voor gezonde (en makkelijke!) snacks. Ga jij ook aan de slag?

 

Ei in runderrookvlees (4 stuks)

De benodigdheden

1 ei
2 plakjes runderrookvlees (licht gezouten)

 


Zo maak je het

  • Kook het ei in 8 á 10 minuten hard.
  • Verdeel het hard gekookte ei in 4 stukken en wikkel om elk stuk een half plakje rookvlees.

Tortilla met hummus (6 stuks)

De benodigdheden

400 gram kikkererwten uit blik
1 teentje knoflook
2 eetlepels tahin (sesamzaadpasta)
1 theelepel cayennepeper
Snuf komijnpoeder
Snuf peper en zout
Scheutje olijfolie
Citroensap
6 (volkoren) wraps
Gegrilde groenten (courgette, paprika, wortel)
Vershoud- of aluminiumfolie
Keukenmachine

 

Zo maak je het

  • Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze samen met de knoflook in de keukenmachine. Voeg de tahin en het citroensap toe en maal de ingrediënten fijn.
  • Breng op smaak met peper, zout, cayennepeper en komijn. Maak het smeuïg met een scheutje olijfolie. Besmeer de tortilla met de pikante hummus. Snijd de gegrilde groenten in repen en verdeel over de tortilla.
  • Rol de tortilla voorzichtig op en wikkel in vershoud- of aluminiumfolie. Laat ze minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Snijd ze daarna doormidden of snijd ze in plakken en rijg ze aan een prikker.

Tip: Doe er wat snacktomaatjes bij. 

Bron recept: Leuke recepten

Groentemix (1 portie)

De benodigdheden


70 gram komkommer
60 gram avocado
70 gram tomaat
40 gram augurk

 

Zo maak je het

  • Snijd alle groenten in stukjes en mix deze door elkaar in een schaaltje of leg het in reepjes op een bord.

Tip: In principe maakt het niet uit hoe je deze combinatie eet. Het is vooral belangrijk dat je het eet!

Geef kleur door!

Gezond eten is belangrijk. Niet voor niets is 2021 door de Verenigde Naties uitgeroepen tot het internationale jaar van groenten en fruit. Een jaar waarin extra aandacht besteed wordt aan het belang van groenten en fruit. Het is goed voor onze gezondheid en zorgt ervoor dat wij minder vatbaar zijn voor virussen. Extra belangrijk dus in deze coronaperiode. Hoe meer groenten en fruit we in onze omgeving zien, hoe meer we ervan eten. Daarom roept ‘Geef Kleur Door’ met behulp van een campagne gemeenten, instellingen, bedrijven én consumenten op om te zorgen dat er overal en op elk moment groenten en fruit beschikbaar zijn voor iedereen. Meedoen? Lees hier hoe!